Beschrijving
Clase Azul Mezcal Durango is een exclusieve ambachtelijke mezcal uit de Mexicaanse staat Durango. Hij wordt gemaakt van 100% wilde Cenizo-agave, een agavesoort die 12 tot 15 jaar nodig heeft om te rijpen. De agaveharten worden traditioneel gedurende meerdere dagen geroosterd in ondergrondse kuilen met hout en vulkanische stenen, wat de mezcal zijn kenmerkende subtiele rokerigheid geeft.
Proefnotities:
- Kleur: Kristalhelder met zilverkleurige schittering.
- Geur: Citrus, gekookte agave, groene olijf, kruidnagel en frisse kruidige tonen, met een lichte rokerigheid.
- Smaak: Vol en verfijnd, met tonen van pinda, bruine suiker, honing, hout, chocolade en rijp fruit, ondersteund door een elegante rokerige toets.
- Afdronk: Lang, zacht en complex, met subtiele rook, kruiden en een aangename minerale frisheid.
Serveersuggestie:
Clase Azul Mezcal Durango komt het best tot zijn recht puur, op kamertemperatuur, in een tulpvormig glas. Neem kleine slokken om de gelaagde aroma’s en de verfijnde balans tussen zoete, kruidige en rokerige smaken volledig te ervaren.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.