Beschrijving
Productomschrijving
De wijn is strogeel met intrigerende groen-gouden reflecties. Omhullend en intens in de neus met tropische tonen van ananas, mango en banaan. Hints van tomatenbladeren die worden afgewisseld met zoete sensaties van gekonfijte citroen, vanille en meidoorn. In de mond is hij rijk, complex, verrassend citrus-achtig met een minerale en aanhoudende afdronk. Ligging Wijngaard locatie: Triveneto (Veneto, Trentino). Bodemsoort: vulcanisch, kalkhoudend.
Wijn en spijs
Het contrast tussen zacht- en kruidigheid geeft de wijn een gastronomische veelzijdigheid die hem geschikt maakt voor zowel combinaties met eenvoudige gerechten, zoals een zeebaars in zout, als ook voor meer complexe gerechten als kruidige gerechten in zoetzure saus uit de Aziatische keuken.
Vinificatie
De druiven worden met de hand geoogst van begin september voor Chardonnay en Sauvignon Blanc, tot en met eind september voor Garganega. Het ontstelen, zacht persen en crio maceratie vindt plaats onder een temperatuur van 10 graden celsius voor gedurende 2 tot 3 dagen. Gevolgd door een lange fermentatie in roestvrijstalen tanks met een temperatuur van 17 tot 20 graden. De gisting wordt voor 30% voltooid in nieuwe barriques door batonnage. Rijping in 30% nieuwe Franse eiken barriques, 70% in roestvrijstalen tanks om de frisheid te behouden.
- Land: Italië
- Streek: Veneto
- Appellatie: IGT Trevenezie
- Wijnhuis: Farina
- Wijnsoort: Witte wijnen
- Jaar: 2017
- Inhoud: 75cl
- Alcoholpercentage: 13%
- Cepage: 55% Garganega, 30% Chardonnay, 15% Sauvignon Blanc
- Allergenen: Bevat Sulfieten
- Bottelaar: Farina, San Pietro in Cariano, Italia
- Sluiting: kurk
- Wijnhuis omschrijving: Farina is een bijzonder Italiaanse wijnhuis, gelegen in San Pietro in het hart van de Valpolicella Classico. Farina staat voor passie. Passie voor het maken van stijlvolle wijn. In haar moderne wijnkelders transformeert deze passie, samen met kennis en techniek, in een spannend assortiment wijnen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.