Beschrijving
In de tijd van de oprichting van Glendronach (Speyside) in 1826 waren er veel distilleerderijen die hun malts rijpten op sherryvaten. Door de steeds duurder wordende prijzen van sherryfusten (ongeveer 10x duurder dan standaard vaten) maakten veel distilleerderijen hier steeds minder gebruik van. Glendronach is naast Glengoyne, momenteel nog de enige, waar de malt whisky volledig gerijpt wordt op sherryfusten en hier is men trots op! Na 12 jaar krijgt de whisky een finishing op Amerikaans eiken om de sherrytonen te laten huwen met de romige vanille tonen van Amerikaans eiken. In 1960 werd het bedrijf overgenomen door William Teachers & Sons Ltd. en zodoende wordt een groot deel van Glendronach gebruikt voor de blend Teachers.
De Glendronach Parliament 21 years is een combinatie van single malt gerijpt op Oloroso sherry vaten en Pedro Ximinez sherryvaten. De minimale leeftijd van de gebruikte single malt whisky is 21 jaar maar er zit uiteraard nog veel oudere whisky in verwerkt. De natuurlijke kleur van deze whisky is mooi diep donkerbruin wat de rijping op sherryvaten verraad. Zijn geur heeft een mooie balans van rijp herfstfruit met rode pruimen, geconfijte sinasappel en havermout.In de smaak is duidelijk de sherry te herkennen, maar ook wat bittere chocolade. Daarnaast kruidig met wat kaneel, Spaanse peper en nootmuskaat. Kortom een zeer complexe en unieke single malt met een lange, warme afdronk. Gebotteld op 48% en niet koud gefilterd.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.