Beschrijving
Deze XO Fine Champagne laat zien hoe het terroir een cognac geweldig kan laten groeien. Gerijpt en geblend aan de kust van de Atlantische Oceaan in La Rochelle, is deze XO zeer zacht en rijk aan aromatische complexiteit. Gerangschikt als Fine Champagne AOC. De blend bestaat uit cognact uit de gebieden Grande Champagne (meer dan 50%) en Petite Champagne.
XO staat voor Exceptionally Old en refereert naar de leeftijd en kwaliteit van de cognac. Om XO genoemd te mogen worden, moet de jongste cognac in de blend minimaal 6,5 jaar hebben gerijpt in houten vaten.
Proefnotities:
Neus: Krachtig, complex en zwaar met een neus van violet en jasmijn.
Smaak: Fruitige hints van pruimen, honing en leder.
Afdronk: Zeer lange ‘oude cognac’ beleving met frisse en subtiele aroma’s.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.