Beschrijving
De Graham’s Single Harvest Tawny Ports zijn exclusieve wijnen uit de beste wijnjaren. De wijnen zijn afkomstig van de beste wijngaarden van Graham’s en worden decennia lang apart gehouden voor langdurige rijping op eikenhouten vaten. Charles Symington, Hoofd Wijnmaker en Master Blender, proeft tijdens het rijpingsproces de wijnen regelmatig om zo het perfecte botteling moment van de Single Harvest wijn te bepalen. Pas wanneer de wijnen perfect op dronk zijn wordt over gegaan tot botteling. De Keldermeester, kuipers en het proefpanel van Graham’s spelen een cruciale rol in het
rijpingsproces van The Cellar Master’s wijnen.
1974
Op 25 april 1974 gooide een door het leger geleide staatsgreep de dictatuur omver die Portugal een halve eeuw lang regeerde. In de nasleep ontketende dit sociale en politieke spanningen. In deze turbulente tijd koos de familie Symington ervoor om geen Vintage Port te bottelen. Desalniettemin waren veel van de wijnen van dat jaar zo uitzonderlijk kwalitatief dat ze geselecteerd werden voor rijping in vat.
Graham’s 1974 Single Harvest Tawny
Is bijna volledig gemaakt van blends uit de Malvedos-wijngaard. De rijping van de port is een van de belangrijkste fases van de ontwikkeling van een Colheita Port. Meer dan 45 jaar rustte de Port in alle kalmte van de wijnkelders in Vila Nova de Gaia, waar de wijnkelders profiteren van de koelte die afkomstig is van de Atlantische oceaan.
Na bijna een halve eeuw nadat de wijn werd gemaakt heeft Charles Symington de beste vaten nu geselecteerd voor botteling.
De 1974 Single Harvest is de opvolger van de 1963 Single Harvest en daarmee de nieuwe “The Artisan” in de Single Harvest range van Graham’s.
Deze wijn is zeer exclusief en is zeer beperkt bij ons beschikbaar.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.