Beschrijving
Deze Papa Rouyo is gedistilleerd uit R579 rood suikerriet, afkomstig van de percelen bij L’Écluse in het noordwesten van Guadeloupe. De rum rijpte op grofkorrelige eikenhouten vaten die eerder cognac bevatten. Het resultaat is een expressieve rum met een bloemige neus en een opvallend rijke, fruitige smaak. Juist die contrasten geven deze rum zijn karaktervolle persoonlijkheid.
Proefnotities:
Neus: Rijk en intens met kamperfoelie, gevolgd door gekonfijte gember en nootmuskaat. Subtiele tonen van rietsuiker en eikenhout komen langzaam naar voren en sluiten af.
Smaak: Helder, verfijnd en zacht, met vanille, yoghurt en crème fraîche. Gekonfijt citrusfruit zoals citrus en grapefruit en exotische ananas en gebakken banaan zorgen voor een volle overgang. Het einde is licht vezelig.
Afdronk: Lang en zijdezacht, met gember en romige toffee. De nasmaak is fris en blijft dicht bij het suikerriet.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.