Beschrijving
Eeuwen geleden vervulden monniken de taak van huisarts en apotheker. Zo ook in Amsterdam. Er werd flink geëxperimenteerd met tincturen en elixers op basis van de tot dan toe verkrijgbare kruiden en brandewijn. Dat resulteerde in een uitgebreid assortiment medicinale dranken die een gunstige uitwerking op het Amsterdamse ziekteverzuimpercentage hadden.
Van medicijn tot genotsmiddel
Rond 1600 brachten Hollandse kooplieden kruiden, specerijen en suiker mee naar de stapelplaats Amsterdam, van waaruit de distributie door heel Europa werd verzorgd. Amsterdamse monniken experimenteerden met de kruiden voor medicinale toepassingen. De tincturen en elixers die zij brouwden waren niet erg lekker van smaak. Door de toevoeging van suiker werd het een smakelijker drank die al snel populair werd als genotsmiddel. De productie werd overgenomen door de toenmalige commercie. En zo ontstonden tijdens de VOC-tijd, met name in Amsterdam, de vele likeurstokerijen die Nederland beroemd hebben gemaakt. Door toevoeging van alcohol aan kruiden of vruchten en het bewerken daarvan werd een keur aan likeuren bereid. Hun namen spreken nog steeds tot onze verbeelding. Diezelfde likeuren worden tot op de dag van vandaag door A. van Wees distilleerderij de Ooievaar geproduceerd.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.