Beschrijving
De Kilchoman Rockside 11 Years Old is een bijzondere mijlpaal voor de Islay-distilleerderij: het is de eerste whisky met een leeftijdsaanduiding binnen de Core Range. Deze 100% Islay Single Malt wordt volledig geproduceerd op Rockside Farm, van het verbouwen en mouten van de gerst tot het distilleren, rijpen en bottelen.
Rockside 11 is licht geturfd op 20 ppm en rijpt in een combinatie van ex-bourbon- en ex-sherryvaten. Hierdoor ontstaat een elegant en toegankelijk Islay-profiel waarin subtiele rook prachtig samengaat met tropisch fruit, citrus, zoete gerst en kruidige houttonen. In de smaak komen onder meer citrusfruit, toffee-appel en een vleugje gezouten karamel naar voren, gevolgd door een lange, verwarmende afdronk met butterscotch, walnoot en sappig steenfruit.
Een karaktervolle whisky voor liefhebbers van Islay die op zoek zijn naar een meer verfijnde en fruitige stijl, zonder de uitgesproken rookintensiteit van bijvoorbeeld Machir Bay of Sanaig.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.