Zuidam Millstone Special No27 – 6 Years Old Peated Amarone

Beschrijving

🌾 Algemene info

• Naam: Millstone Special No 27 – Peated Amarone Cask

• Producent: Zuidam Distillers (Millstone, Nederland)

• Leeftijd: 6 jaar (gedistilleerd op 10 november 2016, gebotteld op 26 april 2023)

• Alcohol: 46 % ABV

• Vatting: 70 cl, rijping op Amarone-wijnvaten (rode Amarone druif uit Italië)

🥃 Rijping & distillatie

• Gemaakt met zwaar geturfde mout (50 PPM).

• De kristalheldere wort ondergaat een koud 7-daags gistproces, gevolgd door langzame distillatie met een relatief vroeg cut‑point voor een geraffineerde structuur.

• Volledige rijping in Amarone vaten benadrukt rijke kleuren en verfijnde fruitige tonen, harmonieus met de zachte turfsmaak.

👃 Neus

• Kleur: Donker goud

• Aroma: Zijdezacht en luxueus. In de neus overheerst een gebalanceerde rokerigheid die ondersteund wordt door frisse citrustonen van limoen en citroen. Met ruiming wordt de turf iets meer uitgesproken, maar blijft altijd in balans.

👄 Smaak

• Palet: Elegant en in balans. De rokerige peatsmaken versmelten met tonen van Sevilla-sinaasappel en een subtiele kruidigheid die kenmerkend is voor deze serie.

🍂 Afdronk

• Finish: Langdurig en verleidelijk, met een verfijnde, aangename rook die nog even aanhoudt in de nasmaak.