Beschrijving
De Kilchoman Port Matured Single Cask – 470/2014 is een bijzonder vat van de Schotse distilleerderij Kilchoman, gelegen op het eiland Islay. Kilchoman staat bekend om zijn ambachtelijke aanpak en de nadruk op traditionele productiemethoden, en dit specifieke vat is daar geen uitzondering op. Hier is een gedetailleerde beschrijving van deze whisky:
Algemene Informatie:
-
Distilleerderij: Kilchoman Distillery (Islay, Schotland)
-
Type: Single Cask, Port Matured
-
Cask Number: 470/2014
-
Jaar van bottelen: 2019
-
Alcoholpercentage: 58,5% alc.
Karakteristieken:
-
Maturatie: Deze whisky is gematureerd in portvaten, wat zorgt voor een extra laag van fruitige en zoete tonen. Het gebruik van portvaten is relatief zeldzaam voor een Islay-whisky, die vaak bekendstaat om zijn rokerige en zilte smaken. De portvaten voegen rijke, rode fruitaroma’s toe, evenals een diepere complexiteit aan de whisky.
-
Kleur: Diep amberkleurig, met tinten van goud en rood door de invloed van het portvat.
Smaakprofiel:
-
Neus: De neus wordt gekarakteriseerd door een combinatie van de klassieke Islay-rokerigheid en de zoetheid van port. Je kunt aroma’s van gedroogd fruit, zoals rozijnen en pruimen, ruiken, met een vleugje vanille, karamel, en een subtiele turfrook. Er kan ook een lichte kruidigheid aanwezig zijn.
-
Smaak: Het begin is rijk en vol, met een goede balans tussen de rokerigheid van Islay en de zoete, fruitige tonen van port. Er kunnen smaken van rijpe bessen, perzik, en misschien wat kruiden zoals kaneel of nootmuskaat verschijnen. Het ziltige karakter van Islay whisky komt subtiel naar voren, terwijl de zoetheid van de portvaten zorgt voor een extra laag van diepte.
-
Afdronk: Lang en verwarmend, met de rokerigheid die langzaam vervaagt, gevolgd door een vleugje van de zoete fruittonen van het portvat.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.