Foursquare Convocation

Beschrijving

Foursquare Convocation Rum

Foursquare Convocation is een exclusieve, gelimiteerde uitgave van de bekende Foursquare Distillery uit Barbados. Het is een blend van twee 14 jaar oude rums, die elk apart werden gerijpt in verschillende vaten: één in ex-bourbonvaten en de andere in ex-Madeira-vaten. Daarna werden ze samengebracht tot een harmonieuze, krachtige spirit met een alcoholpercentage van ongeveer 62 %. De rum is puur, zonder toevoegingen of chillfiltratie, waardoor de volle complexiteit behouden blijft.

Neus

De geur is rijk en uitnodigend: tonen van vanille, geroosterde kokos, citrusfruit en subtiele noten van bergamot en tabak komen naar voren. Er is ook een lichte houtachtige en fruitige ondertoon, die de verschillende rijpingen weerspiegelt.

Smaak

In de mond is Convocation vol en complex. Je proeft karamel, toffee, macadamianoten, een hint van tropisch fruit zoals ananas, en een subtiele, frisse citrusaccent. De combinatie van bourbon- en Madeira-invloeden geeft zowel zoete als licht houtachtige en volwassen tonen. De hoge ABV draagt bij aan de kracht en body zonder scherp over te komen.

Afdronk

De afdronk is lang, warm en gelaagd. Zoete tonen van gedroogd fruit en chocolade mengen zich met kruidige accenten van tabak en eik, terwijl de balans tussen kracht en finesse behouden blijft.

Karakter

Convocation is een rum voor liefhebbers van complexe en ambachtelijke distillaten. Het toont de diepte van zowel de Foursquare-stijl als de kunst van rijping en blending. Puur drinken of met een klein beetje water brengt de rijkdom en subtiele nuances volledig tot uiting.