Beschrijving
Uncharted Whisky – The Blue Collection 8 Year Old (Batch 1)
Distilleerderij: Aultmore (Highland)
ABV: 46% | Inhoud: 70cl | Leeftijd: 8 jaar | Vatreferentie: BL08
Aantal flessen: 640 | Gedistilleerd op: 06.03.2017
Overzicht
Maak kennis met de Blue Collection 8 Year Old, de eerste release in de nieuwe kernlijn van Uncharted Whisky.
Deze whisky is samengesteld uit een handvol zorgvuldig geselecteerde ex-bourbonvaten van de beroemde Aultmore-distilleerderij. Elke geselecteerde vat viel op door zijn heldere geur, fruitige karakter en zoete, elegante afdronk.
Het resultaat is een verfijnde, ongepeatede Highland single malt die de essentie van Uncharted’s filosofie van “Minimal Intervention Scotch” perfect weerspiegelt – puur, natuurlijk en met karakter.
Slechts drie uitzonderlijke vaten werden gekozen voor Batch 1, goed voor in totaal 640 flessen. De overige vaten blijven nog even rijpen voor toekomstige releases.
Minimal Intervention Scotch
Het begrip Minimal Intervention is geleend uit de wijnwereld en betekent eenvoudigweg: we hebben niets gedaan wat niet nodig was.
Geen kleurstoffen. Geen koude filtratie. Geen extra vatrijping.
Gewoon whisky, precies zoals we hem vonden — eerlijk en ongefilterd.
De botteling op 46% ABV is niet willekeurig gekozen: op een lager alcoholpercentage zouden de natuurlijke smaakstoffen in de whisky troebel worden. Dat lichte nevelige effect bij lagere temperaturen is de natuurlijke handtekening van een ongefilterde whisky — en wij vinden die aromatische compounds absoluut de moeite waard om te behouden.
Proefnotities
Neus:
Zacht en fris met tonen van peperkoek, ananas en citroensnoepjes.
Smaak:
Zijdezacht en verwarmend, met indrukken van vers gebak, citroencake, florale tonen en subtiel eikenhout.
Afdronk:
Lang en elegant met peren, zachte vanille, moutige tonen en een vleugje eikenhout.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.