Beschrijving
Ayala Brut Nature toont de hoge kwaliteit van de druiven die door het Champagnehuis worden gebruikt. Een heldere, gouden kleur met een zilveren schittering. Karakteristieke smaak van citrusvruchten met zilte accenten. Complex, puur en spannend! Deze “non-dosage” Champagne is puur en uniek van smaak. Een bijzondere smaakbeleving die liefhebbers zeker moeten proberen. – Mousserend wit
Drinkadvies
Uitermate smakelijk bij zee-egel, kaviaar, de Thaise keuken en Japanse gerechten als maki en sashimi. Omdat de Brut Nature geen dosage heeft gehad is deze Champagne ook erg smakelijk bij zeevruchten, in het bijzonder sushi en oesters.
Kenmerken
Alcoholpercentage 12
Appellatie AC Champagne
Allergenen Bevat Sulfieten
Wijnhuis
Champagne Ayala
Ayala -sinds 1860- is een relatief klein champagnehuis, maar produceert champagnes van hoge kwaliteit. Deze boutique winery is sinds 2005 in handen van de Société Jacques Bollinger. Druiven komen hoofdzakelijk van Grand- en Premier Cru wijngaarden en alleen de eerste persing (cuvé) wordt gebruikt. Alle wijnen rijpen aanmerkelijk langer dan de appelation verplicht. Kenmerkend voor Ayala is de lage dosering toegevoegde suikers. Het resultaat is een champagne met een zeer laag restzoetpercentage en daarom een drogere, meer zuivere smaak.