Beschrijving
75cl GB Bollinger B13 Limited Edition 2013 – Mousserend wit
Drinkadvies
Deze belegen champagne combineert goed met diverse schaal- en schelpdiergerechten, zoals gegrilde sint-jakobsschelpen of tartaar van sint-jakobsschelp. Ook gegrilde kreeft of kip in een lichte, romige saus smaken er bijzonder goed bij. Let op dat u deze champagne niet te koud serveert. De ideale serveertemperatuur is tussen de 8 en 10 °C. De wijn kan prima nog 15 jaar ouderen in de kelder.
Kenmerken
Jaargang 2013
Alcoholpercentage 12
Appellatie AC Champagne
Allergenen Bevat Sulfieten
Wijnhuis
Om een grote Champagne te kunnen produceren, moet je eerst grote wijnen maken. Een grote wijn kan alleen voortkomen uit de beste druiven. In deze geest handelt Bollinger al meer dan 175 jaar. Meer dan 80% van de druiven (pinot noir en chardonnay) zijn afkomstig van eigen wijngaarden, uitsluitend gesitueerd in Grand of Premier Cru gemeentes. Na de oogst vindt de eerste vergisting (apart per druivenras, per wijngaard) plaats in houten vaten (afkomstig uit Bourgogne). Een kostbaar proces, maar een essentieel onderdeel bij Champagne Bollinger. Het bedrijf is nog steeds in handen van de familie, die ervoor zorgt dat de unieke stijl van dit champagnehuis gewaarborgd blijft.