Beschrijving
Prachtig goudgeel van kleur met gouden tinten. De neus opent met geuren van frisse citrus en citroen, gevolgd door aroma’s van wit steenfruit, perzik en kweepeer. De afdronk wordt versterkt door subtiele minerale, vuursteenachtige tonen. In de smaak allereerst tonen van rode bes en subtiele frisheid. Daarna volgt een prachtige rijkdom, diepte en delicate accenten van gestoofd fruit die extra complexiteit toevoegen. Tenslotte komt alles samen in een prachtige lange afdronk. – Mousserend wit
Drinkadvies
Deze Champagne is een heerlijke combinatie met kreeft à l’Amoricaine, gebraden parelhoen met prei en rozemarijn, saliejus, witte wortel confit in boter en sumak, witte truffel Pecorino, pitten- en zadenbrood, rucolasalade en (de lekkerste van de wereld) hazelnoten uit Piëmonte.
Kenmerken
Alcoholpercentage 12
Appellatie AC Champagne
Allergenen Bevat Sulfieten
Wijnhuis
Champagne Bollinger
Pinot Noir is een van de belangrijkste pijlers van de Bollinger stijl en het huis heeft zijn reputatie opgebouwd door dit druivenras in de spotlights te zetten. De PN cuvée is het resultaat van onderzoek naar de verschillende stijlen van Pinot Noir en zijn verschillende oorsprongen in de Champagne. Het is een voortzetting van het erfgoed van Bollinger en een bevestiging van de legendarische Bollinger stijl, terwijl het ook een wijn is die zichzelf jaar na jaar opnieuw uitvindt. Zo biedt elke nieuwe editie een nieuwe interpretatie van de wijngaarden en de savoir-faire van Maison Bollinger.
Bijzonderheden
De jaargangen 2008 en 2012 vormen meer dan 25% van de blend, een primeur voor de PN-serie. Uitsluitend gemaakt van de cuvée. 48% van het basisjaar, 52% reservewijn.