Beschrijving
Filliers Distillery is flink aan de weg aan het timmeren met hun reeks premium distillaten. Met de lancering van drie nieuwe whisky’s in 2024 heeft Benoit Filliers, de zesde generatie van het familiebedrijf, een belangrijke koers voor de toekomst uitgezet. Tijdens een bezoek van De Monnik Dranken aan de Filliers-distilleerderij nabij Gent in 2023, werd een zeer bijzonder vat ontdekt in het rijpingsmagazijn: een Lorgeril-wijnvat.
Deze vondst is bijzonder omdat de banden tussen De Monnik Dranken, en beide Filliers Distillery en het wijnhuis Lorgeril diep geworteld zijn. Drie familiebedrijven met een rijke geschiedenis, gedeelde waarden van vakmanschap en innovatie, en jarenlange samenwerking. Nicolas en Miren de Lorgeril, die de tiende generatie van hun familiebedrijf vertegenwoordigen, beheren 340 hectare wijngaarden in de zuidelijke heuvels van Frankrijk. Door de hoger gelegen ligging profiteren hun druiven van de verkoeling in het mediterrane klimaat, wat bijdraagt aan de finesse van hun wijnen.
Tijdens het bezoek in 2023 werd de eerste stap gezamenlijke stap gezet om een uniek product op de markt te brengen: de Filliers 15 Year Old Barrel Aged Genever Lorgeril Single Cask. Nu, ruim een jaar later, kunnen we eindelijk genieten van dit bijzondere distillaat. Deze 15 jaar oude jenever heeft 14 jaar gerijpt op Amerikaans eiken en kreeg daarna nog een laatste, verfijnde rijping van 1 jaar op het speciale Lorgeril-vat. Het resultaat is een genever met een ongekende diepte en complexiteit: de robuuste smaken van Filliers’ genever smelten samen met de elegante, subtiele tonen van het Franse wijnvat. Gebotteld op 55% en met slechts 300 flessen uit het vat, is dit een zeldzaam en exclusieve botteling voor de ware liefhebber.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.