Beschrijving
De vlaggenschipwhisky van KANOSUKE, doordrenkt met hun expertise op het gebied van het maken van Shochu.
Deze onverdunde whisky die gerijpt is in opnieuw gebrande shochu-vaten als basis, mengt zorgvuldig meerdere whisky’s uit een breed scala aan vaten. Het resultaat is de Kanosuke Single Malt whisky met die speciale KANOSUKE-ervaring biedt die bestaat uit een zoete, kruidige en elegante Japanse smaak.
De diepe relatie tussen traditie en terroir
Een zachte zoetheid die doet denken aan de Japanse gekonfijte kweepeer. Deze smaak, met een zekere Japanse sfeer die de kruidigheid van Japanse kaneel en eikenhout combineert, heeft een diepe relatie met de vatgerijpte shochu “Mellowed Kozuru” die in 1957 werd ontwikkeld door de tweede generatie meester-distilleerder Kanosuke Komasa.
Vanuit de wens om de waarde en het imago van shochu te verbeteren, leerde Kanosuke distillatietechnieken van zowel binnen als buiten Japan en presenteerde hij de wereld “Mellowed Kozuru”, de allereerste in vaten gerijpte rijst-Shochu van Japan. Deze werd zes jaar lang gerijpt in eikenhouten vaten. Die houding om de gebruikelijke traditie uit te dagen bracht veel tegenstand met zich mee, maar hij week nooit af van zijn pad.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.