Beschrijving
Frisse en aromatische wijn met aroma’s van bloemen, kruiden en geel fruit. Karaktervol en elegant. De wijn is crispy, droog en strak met een lange ronde afdronk. – Witte wijnen
Drinkadvies
Deze wijn is een goede begeleider van asperges, visgerechten met een romige saus, ragouts met kip en geiten- en witschimmelkazen.
Kenmerken
Jaargang 2021
Alcoholpercentage 13
Appellatie Tokaji
Allergenen Bevat Sulfieten
Wijnhuis
Royal Tokaji
The Royal Tokaji Wine Company is een initiatief van Hugh Johnson, wijnkenner en onder andere mede-auteur van ‘De Wijnatlas’. Het bedrijf produceert louter top-kwaliteit wijnen, gemaakt van single vineyards. Traditioneel worden de trossen handmatig geplukt en verzameld in houten mandjes van 20 liter (‘puttony’ genaamd). Het aantal mandjes (puttonyos) geeft de kwaliteit weer van de wijn, waarbij de allerhoogste kwaliteit wordt aangeduid met 6 puttonyos. Het absolute summum is de ‘Essencia’, die gelijk staat aan 7 puttonyos, maar deze is zeer schaars. De rijping vindt plaats in kleine Gönci vaten (140ltr.) van Hongeriaans Eiken. Wettelijk gezien kennen we de kwaliteiten 3 tot 6 puttonyos en moeten Aszú; wijnen minimaal drie jaar rijpen. The Royal Tokaji Winery hanteert een veel langere rijpingsperiode dan deze drie jaar en produceert alleen 5 en 6 puttonyos wijnen, uitsluitend van single vineyards.