Beschrijving
Productomschrijving
Licht goud van kleur, met uitbundige bubbels. Open en expressieve Champagne, met tonen van citrus, bloemen en wit fruit. Mooi in balans en delicaat. De pinot noir geeft de wijn structuur en intensiteit, terwijl de chardonnay zorgt voor complexiteit en finesse. De pinot meunier tenslotte zorgt voor frisheid en fruit. Mooie lange afdronk.
Ligging
Het Champagnegebied is een uitgestrekt gebied rondom Reims. Het wijngebied, in de prehistorie een binnenzee, wordt gekarakteriseerd door een speciale kalkbodem die bestaat uit fossielen van zeedieren die toen in deze binnenzee leefden. Door de noordelijke ligging van het gebied worden de Champagnes altijd getypeerd door een zekere frisheid.
Wijn en spijs
Als feestelijk aperitief, bij verfijnde voorgerechten en lichte hoofdgerechten. Bijvoorbeeld een salade van kalfszwezerik, oesters, warme kreeft en coquilles. Combineert ook goed met een fris dessert met vers fruit of tarte tatin.
Vinificatie
De toevoeging ‘Majeur’ benadrukt de hoge kwaliteit van deze basischampagne. Het lage suikergehalte van slechts 7 gram per liter met 3 jaar rijping maken van Ayala Brut Majeur een toegankelijke Brut.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.