Beschrijving
Door de individuele distillatie in koperen ketels komt de smaak van elk botanical optimaal tot zijn recht.
Afzonderlijk zijn alle botanicals zeer goed terug te proeven maar gezamenlijk ontstaan complexe lagen met nieuwe smaken.
Daardoor is CATZ® Dry Gin toegankelijk voor de beginnende gin-drinker en tegelijk een gin vol complexiteiten voor de liefhebber.
Er is gekozen voor een mix van klassieke botanicals, bijzonder citrusfruit en exotische pepers, waardoor een uniek eigen karakter ontstaat. Jeneverbes, koriander, engelwortel en kardemom brengen herkenbaarheid, aangevuld met paradijszaad en cayennepeper voor een heerlijk peperige afdronk. Het is met name de schil van bergamot, de meest aromatische van alle citrusvruchten, die deze gin zijn karakteristieke smaak geeft. Dit is echter slechts een tipje van de sluier, want niet alle botanicals willen de makers onthullen
De gin is fris en lichtzoet in de neus: vanille, sinaasappel en jeneverbes met een hint van Earl Grey-thee en een licht zilt aroma van engelwortel.
In de mond geeft de gin langzaam de smaken prijs: eerst tonen van bergamot, koriander en jeneverbes. Daarna volgen zoete en kruidige tonen van citrus, romige vanille en kaneel met een licht peperige finish waar kardemom subtiel in terugkomt.
De nasmaak is zeer lang, waarbij zachte tonen van zoete citrus, jeneverbes en een hint van anijs een terugblik geven op het rijke palet van CATZ® Dry Gin.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.