Beschrijving
De symphony-edities van Spirits of Salud vertellen het verhaal van een reis waarin de beste whisky’s van over de hele wereld samenkomen in één uitzonderlijk eindproduct. Ichiro Akuto, Chichibu’s master blender, reist de wereld rond om persoonlijk de beste whisky’s te selecteren. Elke whisky is als een uniek instrument, met zijn eigen karakteristieke noten. Wanneer ze samensmelten in de blend ontstaat er een perfecte harmonie, net zoals verschillende muziekinstrumenten samen een symfonie vormen.
Allargando, een term die verwijst naar een langzamere, rustigere muziekstijl, wordt hier weerspiegeld: de smaken ontvouwen zich in een langzaam opbouwende intensiteit, waarbij elke laag van de whisky zijn volle rijkdom toont. Hij is gebotteld op 59,2% en gerijpt in first fill sherry hogshead vaten.
Allegro, wat staat voor levendige, uitbundige en snelle muziek, is de inspiratie voor deze meesterlijke blends. Het is gebotteld op 60% en gerijpt in third fill ex-peated bourbon vaten.
Het resultaat is een verfijnde en complexe smaakervaring die de zintuigen prikkelt en een meesterwerk creëert waarin alle elementen perfect samenvallen. Dit is de essentie van Spirits of Salud – een symfonie van smaken, zorgvuldig gecomponeerd door de hand van een ware meester.
Allargando:
Geur: Volle tonen van kers, aardbeiensiroop en gekonfijte pruim. Bloemige elementen van orchidee en dahlia worden gecombineerd met duidelijke cask invloeden vol zoethout en drop. Een neus vol complexiteit.
Smaak:De sherryinvloed ligt als een deken over de whisky, vol wineballs, gereduceerde sherrysiroop en kersenbonbons. De donkere chocoladetonen met een prachtige moutige achtergrond tonen de veelzijdigheid van deze whisky.
Finish: De afdronk is lang en intens, chocolade, espressobonen en gekarameliseerde pecannoten laten een vol donker palet achter. Om heerlijk lang van na te genieten.
Allegro:
Geur: Elegante vlekken turf stromen uit het glas. Gerookte makreel, smeulende bbq-kolen en gebakken spek combineren prachtig met tropisch fruit. Ananas, papaja en guave met een flinke scheut vanille.
Smaak: Een prachtig contrast tussen turf en mout. Gepeperde rosbief naast romige manukahoning, verse vanille en gekonfijte ananas. Geroosterde papaja en rabarberjam maken het geheel af.
Finish: De afdronk is lang en weelderig. Waar de peperige tonen en turfachtige invloeden langzaam vervagen, komen de gesuikerde tonen van tropisch fruit des te duidelijker naar voren. Een whisky die zich nog lang na de laatste slok blijft ontwikkelen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.