Beschrijving
De naam is afkomstig van het Gaelisch voor ‘ontmoetingsplaats’ van schaapsherders en veedrijvers. Hoe afgelegen het ligt blijkt uit de officiële vermelding uit 1994 als koudste bewoonde locatie in Schotland dat jaar.
Geen enkele andere distilleerderij gebruikt het water van het Lochan an Doire Uaine, Gaelisch voor ‘meer van het groene struikgewas’, gelegen op ruim 600 meter hoogte in de Drumochter Hills. Eveneens uniek voor Dalwhinnie™ is de kenmerkende combinatie van een pure, toegankelijke, moutig-zoete smaak met daarna een zachte en rokerige Highlandwarmte.
Dalwhinnie houdt het midden tussen de lieflijke, grazige stijl van de Lowlands en de sobere stevigheid van de Speyside, die ongeveer 40 kilometer noordelijker begint. De stijl is die van de Highlands, een harmonieus huwelijk van zachtheid en karakter.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.