Beschrijving
Deze fles is wel een must-have voor iedere liefhebber van wijn en/of Formule 1. Net als de andere wijnen van Ferrari is deze bubbel uitsluitend gemaakt van Chardonnay, geoogst van wijngaarden op minimaal 300 meter hoogte. Dus ook deze Formula 1 Special Editon is een Blanc de Blancs. De opbrengsten zijn beperkt en de druiven worden in de maand september met de hand geoogst. Om de kwaliteit te waarborgen, wordt slechts het eerste deel van de persing gebruikt, de rest zou teveel plantaardigheid en scherpte geven. De flesgisting duurt maar liefst drie jaar, om een perfecte mousse te creëren.
In het glas heeft de Ferrari Spumante Special Edition een heldere goudgele kleur met een fijne mousse. In de neus ruiken we mooie tonen van geroosterd brood, bloemen en gele vruchten, mooi breed. In de mond is de Ferrari Spumante mooi droog en krachtig met een perfecte mousse, mooi wit fruit, peer en perzik, citrus, levendig, mooi getoast en een zeer goede lengte.
DE DROOM
De legende van Ferrari begon in 1902 met Giulio Ferrari, en zijn droom om een wijn te maken in Trentino die kon concurreren met de beste Franse Champagnes. Giulio was een pionier; hij was de eerste die aanzienlijke hoeveelheden Chardonnay in Italië aanplante. Hij begon een paar zeer geselecteerde flessen wijn te produceren, met een obsessieve aandacht voor kwaliteit.
Omdat hij geen kinderen had, ging Giulio Ferrari op zoek naar een opvolger aan wie hij zijn droom kon toevertrouwen. Onder de vele kandidaten koos hij Bruno Lunelli, eigenaar van een wijnwinkel in Trento. Dankzij zijn passie en ondernemerstalent slaagde Bruno Lunelli erin de productie te verhogen zonder ooit in te leveren op kwaliteit.
Bruno Lunelli bracht zijn passie over op zijn zonen; onder leiding van Franco, Gino en Mauro werd Ferrari marktleider in Italië en de feestelijke wijn bij uitstek van het land. In deze periode werden enkele van de wijnen van het bedrijf gemaakt, wijnen die bestemd waren om de geschiedenis in te gaan: we hebben het over Ferrari Rosé, Ferrari Perlé en Giulio Ferrari Riserva del Fondatore.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.