Beschrijving
Wijn & Spijs
50 ml Graham’s Blend Nº5, aangevuld met je favoriete tonic, veel ijs en garneer het geheel dan met limoen en munt.
Het wijnhuis
William en John Graham startte in 1820 met het cultiveren van wijngaarden in de Douro. Bijna twee eeuwen behoort het wijnhuis tot een van de grootste Port namen.
Herkomst
Het hete droge microklimaat langs de Douro, gecombineerd met de unieke schist bodem, levert de perfect omstandigheden voor de White Port van Graham’s.
Vinificatie
De druiven zijn handgeplukt van 2 stokken: Malvasia Fina & Moscatel. Vervolgens worden deze geperst en begint tijdens de fermentatie de natuurlijke gist. Zodra het gewenste suikerniveau is bereikt wordt brandewijn (77% ABV) van een neutrale druif toegevoegd. Dit brengt de ABV tot 19% – waarna de fermentatie gestopt wordt. Botteling vindt vervolgens plaats nadat de wijn drie maanden heeft gerust. Zodoende is de wijn zo jong en fris mogelijk!
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.