Beschrijving
Een nieuwe Jack Daniel’s Legacy Edition . De inmiddels derde gelimiteerde editie van deze soort draagt een nostalgisch etiket van vóór het verbod in de VS, dat zich uitstrekte in de jaren 1920 tot 1933. Volgens de verantwoordelijken voor de Jack Daniel Distillery in de Amerikaanse staat Tennessee heeft het ontwerp twee bijzondere kenmerken: enerzijds wordt de toevoeging ‘Old’ alleen apart gedrukt en nog niet op naam van Jack Daniel’s Old No. 7, aan de andere kant, wordt de rogge, die slechts in geringe mate voorkomt in Tennessee whisky in vergelijking met maïs, benadrukt. Er wordt aangenomen dat de oprichter Jack Daniel het graan met oren koos om de merknaam visueel te kaderen op een manier die vergelijkbaar is met lauweren. Net als bij eerdere Legacy Editions, is dit keer de ongerepte Jack Daniel’s Old No. 7 met een alcoholvolume van 43 procent in de fles.
De distilleerderij van Jack Daniel’s is gevestigd in Lynchburg, Tennessee (361 inwoners) en had al in 1866 een vergunning. De whiskey (met ‘e’) noemt men een Tennessee whiskey en doordat hij ook gemaakt is van maïs lijkt hij op bourbon, maar er is èèn groot verschil. Een Tennessee whiskey wordt na de productie gefilterd over esdoornhoutskool, waardoor er een fijn karakter ontstaat en de whiskey zijn unieke smaak en geur krijgt. Daarna krijgt Jack Daniel’s een rijping van zo’n 4 jaar op nieuw Amerikaans eiken. De rokerige smaak komt van de geblakerde binnenkant van de nieuwe vaten. Net als bij bourbons wordt een Tennessee whiskey gemaakt volgens het ‘sour mash’ (zuurmout) principe: hierbij wordt een deel van de vorige partij gebruikt om de volgende te starten en houdt men de continuïteit.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.