Beschrijving
Am Bùrach, Gaelic voor ‘de puinhoop’, lijkt misschien een vreemde naam voor een single malt in beperkte oplage. Dat zou het geval zijn als je het verhaal achter deze unieke botteling niet kent; het heerlijke gevolg van een incident in 2014 waarbij twee verschillende Kilchoman-expressies per ongeluk werden gecombineerd.
De naamloze stillman mengde per ongeluk Machir Bay en Port Matured Kilchoman tijdens het vaten, waardoor Islay Heads, General Manager, de resulterende whisky omschreef als ‘Am Bùrach’. De naam bleef hangen. Am Bùrach is een echte one-off, die nooit meer herhaald zal worden. De whisky heeft een ietwat gecompliceerde rijping van negen jaar, een vatting van bourbon en sherry gerijpte Kilchoman gecombineerd met portvat gerijpt in 2014. De whisky werd vervolgens teruggevuld in bourbonvaten voor nog eens zes jaar, gevolgd door een finish van zes maanden in ruby portvaten.
Ongeacht hoe Am Bùrach is ontstaan, de diepte van het karakter onderscheidt het, rijk, fruitig en zoet in de neus, het bedekt het gehemelte met rode vruchten, romige zoetheid en kruidige turfrook in de mond voor een lange afdronk van gedroogd fruit en citruszoetheid. Een single malt die u niet mag missen met slechts 10.550 flessen die wereldwijd zijn uitgebracht (46%abv).
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.