Beschrijving
Deze Kilchoman Fino Sherry Matured limited edition uit 2020, was de eerste wereldwijde release van dit cask-type. De whisky heeft zijn volledige rijping doorgebracht in fino-vaten die eerder werden gebruikt door Bodega Miguel Martin in Spanje, het is een vatting van 11 nieuwe vaten en 1 oud vat.
Deze uitgave is het vervolg op andere limited-edition-uitingen die gebruik maakten van experimentele rijping op bijzondere vaten bij Kilchoman, onder andere volledige rijping in port, madeira, sauternes, rode wijn en STR-vaten. Deze specifieke release is beperkt tot slechts 10.500 flessen wereldwijd.
Het kernassortiment whisky’s van Kilchoman omvat oloroso-sherry tijdens hun rijping, een medium-droge sherrystijl die onze whisky’s een scala aan invloed van gekookt en gedroogd fruit geeft. Fino verschilt hiervan door een drogere, meer ziltige soort sherry te zijn die de Kilchoman whisky extra lagen van geurige groene appel geeft, prachtig balancerend met de citruszoetheid, gekookt fruit en de maritieme turfrook van de Kilchoman whisky.
Neus:
maritieme turfrook, rijpe banaan, stroperige zoetheid met een vleugje noten.
Smaak:
tropisch fruit, aardse turfrook met bittere chocolade en pittige citroen.
Afdronk:
gedurfde lagen van vochtige turfrook, walnoten, pekel en blijvende rijkdom.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.