Michter’s Small Batch Sour Mash Whiskey, 70 cl., 43% alc.

American Whiskey

Sour mash is niet, zoals de meesten denken, een speciaal soort whisky. Sour mash, oftewel zuurmout, wordt gebruikt in een proces dat wel wat weg heeft van het maken van zuurdesembrood. Bij beide processen wordt een deel van de vorige partij gebruikt om de volgende partij te starten, om zo de continuïteit te waarborgen.

Alle bourbons en Tennessee-whiskey’s worden gemaakt met het sour mash-proces.