Pasos de Oro Cava

Beschrijving

Cava Pasos de Oro Brut is een mooie zachte Cava, licht crispy, fijne bubbels, mooie evenwicht tussen aciditeit en fruitaroma’s.

Kenmerken van Cava Pasos de Oro Brut:

Land van herkomst: Spanje.
Streek: Penedès.
Druif: 90% Macabeo 5% Parellada 5% Alarije
Kleur: Lichtgeel met groene reflecties.
Geur: Lichte aroma’s van witte perzik.
Smaak: Fruitig en zuiver; fijne bubbels; fris en licht.

Serveeradvies:

Serveersuggestie: Heerlijk als aperitief, bij foie gras, oesters, caviar, schaaldieren, vis en past goed bij nagerechten.
Serveertemperatuur: 6-8°C

Cava:

Het grootste gedeelte van de Cava Productie komt uit Penedés in Catalonië, in het noordoosten van Spanje in de omgeving van Barcelona. Penedés is verreweg het grootste productiegebied. Jaarlijks wordt er ongeveer 1,5 miljoen hectoliter Cava geproduceerd. Het productiegebied heeft de DO (Denominación de Origen) status, wat inhoud dat er alleen in dat afgebakende gebied Cava gemaakt mag worden. Ook zijn er afspraken gemaakt over de maximale opbrengst. Het gaat om wettelijke voorschriften die in het leven geroepen zijn om de wijn een zekere basiskwaliteit te geven.