Beschrijving
De Colombian Oak Special Release van Isle of Raasay Distillery is een bijzondere en gelimiteerde single malt whisky die werd gebotteld in april 2024. Deze expressie maakt deel uit van de innovatieve vatprogramma’s van de distilleerderij, waarbij bijzondere houtsoorten worden gebruikt om unieke smaakprofielen te creëren.
Voor deze release rijpte de whisky in zeldzame vaten van Colombiaans eikenhout (Quercus humboldtii). Dit hout staat bekend om zijn vermogen om diepe kruidige en fruitige aroma’s aan de whisky af te geven. In combinatie met het karakteristieke licht geturfde Raasay-distillaat ontstaat een complexe en gelaagde single malt.
De whisky wordt non-chill filtered en met natuurlijke kleur gebotteld, zodat het volledige karakter van de whisky behouden blijft. Het resultaat is een krachtige en expressieve whisky met een perfecte balans tussen fruit, kruiden en subtiele rooktonen.
Proefnotities
Neus: rijpe pruimen, donkere honing, kruidnagel en geroosterd eikenhout met een subtiele hint van turfrook.
Smaak: rijk en vol met tonen van gedroogd fruit, cacao, kruidige peper en warme vanilletonen afkomstig van het Colombiaanse eikenhout.
Afdronk: lang en complex met kruidige eik, lichte rook en een elegante zoete ondertoon.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.