Beschrijving
Productomschrijving
Een wijn met een bleekgele kleur met groene tinten. In de neus aroma’s van vers (exotisch) fruit en witte bloemen met licht geroosterde tonen. Fruitig in de smaak met sterke vanille tonen en aangename frisheid, goede balans en een ronde afdronk.
Ligging
Zandige kleigronden met kiezelsteentjes uit de Miocene zee. Warm, droog Mediterraan klimaat met verzachtende zeewind. Goed geconserveerd mediterraan garrigue-ecosysteem.
Wijn en spijs
Drink deze Chardonnay op 10-12 °C als een aperitief of met zeevruchten, verse kaas of een abrikozentaart.
Vinificatie
Machinaal oogsten waarbij ‘aan boord’ gesorteerd wordt, dit gebeurt ’s nachts om aromatische frisheid te behouden. Er wordt direct geperst. Gevolgd door koude, statische opheldering van de most, alcoholische gisting in roestvrijstalen tanks bij lage temperatuur (15-18 °C) en in Franse eiken vaten.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.