Beschrijving
De GlenAllachie 9 Years Old Amontillado Sherry Cask Finish is een expressieve Speyside single malt uit de Wood Series, gecreëerd onder leiding van Billy Walker. Na een initiële rijping in ex-bourbonvaten krijgt deze whisky een extra rijpingsfase in Amontillado sherryvaten uit Jerez. Deze sherrystijl, die ontstaat uit Fino maar verder oxideert, zorgt voor een rijker en dieper karakter met meer body en complexiteit.
In de neus ontvouwt zich een warme en uitnodigende combinatie van boomgaardfruit, honing en butterscotch, aangevuld met geroosterde hazelnoten en een lichte kruidigheid. De smaak is vol en gelaagd, waarin zoete tonen van honingraat en karamel samensmelten met gedroogd fruit zoals abrikoos en kers, gevolgd door accenten van sinaasappel, noten en subtiele specerijen. Deze rijkere stijl van sherry-invloed geeft de whisky meer diepte en een licht nootachtig, bijna romig mondgevoel.
De afdronk is verwarmend en elegant, met aanhoudende tonen van kruiden, noten en een zachte zoetheid die mooi in balans blijft. Gebotteld op 48% alcohol, zonder koude filtratie en zonder toevoeging van kleurstoffen, behoudt deze whisky zijn pure en authentieke karakter.
De GlenAllachie 9YO Amontillado is daarmee een uitstekende keuze voor liefhebbers die op zoek zijn naar een vollere, rijkere interpretatie van sherry cask whisky, met een mooie balans tussen zoetheid, kruidigheid en nootachtige diepgang.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.