Beschrijving
🥃 Overzicht
-
Distilleerderij: Zuidam Distillers (Nederland)
-
Naam: Special No. 34 – Lightly Peated American Oak
-
Leeftijd: 16 jaar (gedistilleerd april 2008, gebotteld september 2024)
-
Alcoholpercentage: 48,01% (cask strength)
Productie & Rijping
-
Mout: Gerstmout met lichte turf (±25 ppm)
-
Distillatie: Dubbel gedistilleerd met een relatief vroeg snijpunt
-
Fermentatie: 7 dagen lang, met kristalheldere wort en gist van het type M-strain/brouwersgist
-
Rijping: Volledig op Amerikaanse eiken vaten, wat de rijke gouden kleur en complexe, zoete tonen geeft
Smaakprofiel
-
Neus: Eerst complex en zoet; met wat tijd openen warme, rijke aroma’s
-
Smaak: Lichte turfvermenging met chocolade, abrikoos en sinaasappel in een fruitig en rijk geheel
-
Karakter: Een balans tussen zachte eikenzoetheid, subtiele rook en fruitige warmte die na verloop van tijd volledig tot zijn recht komt
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.